La leche es una emulsión de grasa en agua; Lo que los torneros usan, un liquido blanco, sobre el contacto entre la herramienta u la pieza a trabajar es una emulsión; el resultado del uso del detergente cuando se lava la vajilla es una emulsión que se formó de la grasa y o aceite por efecto del emulsionante que es el detergente.
Resumiendo: ¿que función tiene su empleo en la agricultura? FAVORECER LA ADHERENCIA DE LOS PRODUCTOS QUE SE APLICAN ASPERJADOS, SEAN ELLOS PESTICIDAS, FERTILIZANTES, ETC.
Diferencia con los conocidos adherentes: si se moja las manos con adherente y las pone debajo de la canilla se lava fácilmente mientras que no será así si están manchadas con aceite
TAMBIÉN UTILIZADOS EN CIERTO ORDEN CUANDO SE PREPARA EL CALDO A APLICAR, DISMINUYEN LA DERIVA Y LA VOLATILIZACIÓN DE PRODUCTOS QUE TENGAN UN ALTO GRADO DE EVAPORACIÓN (FENÓMENO FÍSICO-QUÍMICO QUE SE CONOCE TÉCNICAMENTE COMO TENSIÓN DE VAPOR pej. EL ALCOHOL TIENE MAS TdeV que la LA NAFTA y ESTA MAS TdeV QUE GASOIL-
Existen en el Mercado dos grades grupos: los Minerales (AME), derivados de hidrocarburos y los Vegetales (AVE) que hoy el mas usado es el de Soja.
Biológicamente estos se usan con objetivos muy específicos:
*los minerales + funcionan disolviendo la capa protectora cérea de algunas plagas como cochinilla, o ácaros que viven protegidos debajo de la piel, por lo que se dificulta la llegada del pesticida.
+Aumentan el período de permanencia sobre la hoja del pesticida aplicado mejorando así su persistencia, evitando su lavado incluso hasta en lluvias no muy intensas.
+Son tan o mas eficaces que los derivados de vegetales y recomiendo usarlo en barbechos, o control de plagas donde no haya cultivos implantados por nosotros, donde no se corre el riesgo de quemado de las hojas de un cultivo.
+ Son mas contaminantes del medio ambiente.
+ En la actualidad hay una marcada tendencia a abandonar su uso.
+ La fitotoxicidad esta directamente relacionada con el grado de refinamiento a que fueron sometidos para su obtención; mas refinado menos toxicidad.
*Los vegetales, + mantienen la misma capacidad de mejorar la persistencia sobre la hoja del tratamiento aplicado aunque no destruyen con tanta facilidad la capa cérea que recubren los tejidos hojas tallos etc.
+Esto se transforma en una diferencia con los minerales, ya comentada anteriormente, para favorecer el pasaje al interior de la planta.
+ como su genoma de origen es coincidente con los vegetales existe una mayor afinidad superficie cultivo/superficie gota, que le confiere el carácter de menos agresivas para los cultivos que queremos proteger.
+ También esta cualidad de menor agresividad, está relacionada con su forma de producción.
Están los que no se desgoman: a estos no se le elimina moléculas de fosfolípidos. Esto hace que cuando se junta con el agua al poco tiempo empieza a formar gelatina que tapa filtros y picos.
Asi se crearon los Vegetales refinados; podríamos decir que son casi comestibles.
Estos no provocaran el efecto de tapado de picos ni filtros. RECOMENDACIÓN GENERAL
Cuando se cambie aceite por adherente, es muy decisivo usarlo en condiciones de clima suave, los calores extremos son los generadores de daño.
Asegurarse que sea refinado, su precio es algo mayor pero se usa la mitad.
